Folkene

Bi Skaarup

Født 1952

Er uddannet cand. phil. i Middelalderarkæologi fra Aarhus Universitet 1984. Blev i 1985 ansat som museumsinspektør på Københavns Bymuseum med hovedstadens arkæologi og perioden fra byens opståen til 1600-årene som ansvarsområde.

Interessen for mad betød, at hun allerede i studietiden tog dette væsentlige aspekt med i sin forskning, og det fortsatte i årene efter. Det startede med middelalderens kogekunst, men for at forstå den tids køkkenteknologi blev det nødvendigt at studere kilder fra de følgende århundreder, og det er endt med en glødende interesse for vores madkultur generelt. Arbejdet med mad har affødt en række publikationer, undervisning på universiteter og højskoler, foredrag over hele landet samt optræden i radio og TV. Netop det at dele sin viden med andre er et vigtigt aspekt, og er en væsentlig grund til at, at kursusstedet Elysium oprettes.

Bi Skaarup står for det faglige og leder kurserne.

Vil du vide mere om Bi Skaarups karrierebane, kan du hente hendes cv her. Vælg format:

html
rtf (kan åbnes i MS Word)
pdf (kræver Acrobat Reader er installeret)

Louis Husballe

Født 1953

Er opvokset på landet. Blev cand. mag. i historie og filosofi fra hhv. Aarhus og Københavns Universiteter. Ansat på Københavns Bymuseum i 1997 som registrator og med ansvar for magasiner og edb.

På Elysium er det Louis, der sørger for køkkenhaven, frugthaven og dyrene, men han vil også give en hånd med i forbindelse med kurserne samt stå for den administrative side af virksomheden.

Kontakt

Adresse:
Bi Skaarup,
Ulriksdalsvej 16,
4840 Nørre Alslev

Tlf.: 54 43 43 23
Mobil: 20 78 24 08
Mail:

På Krak.dk kan du finde vej til Elysium.

Opdateret: 14. januar 2007